Kentucky ılıman iklimiyabani yetişen pek çok yenilebilir bitki ev sahipliği yapıyor . Louisville onun kıyısında birçok bitkilere su sağlayanOhio Nehri üzerinde yatıyor . Kent ayrıca birçok yerel parklar konak yaban hayatı yakındır. Bir bakkal bulabilirsiniz meyve , fındık ve sebze çeşitli da Louisville evinizin dışında yakın uzayabilir. Bakkallarda bulunanmeyveleri benzer böğürtlen

Yabani böğürtlen , Louisville dahil olmak üzere tüm Kentucky üzerinde büyür . Böğürtlen çalıları canlı yıl sonra kökleri anlamına gelir vesapları ve yaprakları kıştan sonra tekrar kavuştu ki , çok yıllık . Bir kezilkbaharda ve tekraryaz sonunda iki kez bir yıl böğürtlen çiçek ve meyve üretmek . Her böğürtlen aslında bir bir araya toplanan küçük meyve topluluğudur » berry . »
Watercress

Su teresi , roka benzer özelliklere sahip bir bitkidir . Uzun küçük yuvarlak yaprakları sonuçlanan kaynaklanıyor oluşur . Su teresi akarsu , göller ve diğer sulak alanlarda yetişir . Bu hızlı büyür , bu nedenleyenilebilir yaprakları ve sapları almak , onlar gibi uzunkökler rahatsız kalması gibi regrow olacaktır . Su teresi çiçekler iseyaprakların bir rütbe tat olacak , bu yüzden su teresi için arama eğer genç saplarını bulmak için emin olun . Eğer parazit veya hastalık kendinizi maruz kalabilirsiniz Ayrıca , kirli akarsu veya havuzlarda herhangi bir su teresi toplama sakının .
Ceviz

Siyah ceviz ağaçları Kentucky genelinde büyüyecek onlar gerektirengeniş su emebilirOhio Nehri gibi nehirler ve akarsular özellikle yakın . Siyah ceviz ağaçlarısonbahar aylarında olgun ve düşme ceviz üretmek . Yeşil kabuğu başlangıçta onları kapsar ; Eğeronları toprağa görürseniz,kabuğu kaldırmak vesomunu ayıklayın. Kabuğu ile , bir siyah ceviz 2 etrafında , bir tenis topu benzer ½ inç genişliğinde . Siyah ceviz mağaza satın ceviz kıyasla güçlü bir tadı var .
Hindiba Louisville Kentucky ve diğer parçaları arasında çimenler , tarlalar ve diğer güneşli alanlarda bulunan

Karahindiba , , genellikle metre korumaya çalışırken ev sahibi arasında bir ot olarak bir üne sahiptir . Aslında, onların yeşillik bir yüksek besin değerine sahip , sadece yenilebilir . HindibaYeşiller acılaşıyor onlar çiçek , önceerken ilkbaharda iyi tadı . Ayrıca karahindiba çayı yapmak içinsarı çiçek yaprakları kullanabilirsiniz .