Arı zehiri de Apitoxin denilen karmaşık bir kimyasal karışımdır . Zehirişçi ve kraliçe , hemzamanarı 14 gün eski ,kadın arıların zehir keselerinde yapılır. Arı zehiri anti – enflamatuar , antifungal ve antibakteriyel özellikleri tespit edilmiştir ve hastalıklara karşıvücudun bağışıklık sistemini uyarabilir açık bir sıvıdır . Enzimler

Enzimler belirli reaksiyonları katalize yardımcı proteinlerdir . Arı zehiri fosfolipaz A2 ve B , hiyaluronidaz , fosfataz ve glikozidaz beş enzimler vardır . Enzimlerin , fosfolipaz A2 kuru zehir yüzde 10-12 arasında değişen , en yüksek olduğu.
Peptides

peptitler en az iki amino asit ihtiva eden küçük proteinlerdir. Arı zehiri 10 farklı peptit içerir. En yaygın ayrıcatoplam arı zehrinin yüzde 40 ila 50’sinin beste arı zehrininana bileşenidir melittindir vardır . Doğal Bal sitesine göre arı zehiri bulunanpeptitler birçok – melittindir , apamin , adolapin ve proteaz inhibitörleri – antienflamatuar olarak kullanılmaktadır
Biojenik Animes

Üç biyojenik animes , histamin , dopamin ve noradrenalin da adlandırılan nörotransmitterlerin , arı zehiri küçük miktarlarda bulunurlar

. Histamin yakından Sağlık Tıp Ulusal EnstitüleriABD Ulusal Kütüphanesi göre , alerjik reaksiyonlara bağlıdır . Dopamin vücut hareketlerininkoordinasyonunda önemli bir bileşeni olan ve aynı zamanda motivasyon , ödül ve güçlendirme ile ilgili olduğu düşünülmektedir . Noradrenalin uyku ve uyanıklık , dikkat ve beslenme davranışları ile bağlantılı olmuştur .
Diğer Bileşenler

arı zehirininkalan bileşenleri amino asit , şeker ve mineraller içerir . Arı zehiri içindeki amino asit mevcut GABA’nın bir nörotransmiter parçasıdır aminobutirik asittir. Arı zehiri fruktoz ve glikoz şeker hem de içerir . Arı zehiri bulunanmineraller fosfor , kalsiyum ve magnezyum içerir .