tarım kültürüne yol verdi avcılık ve yaşam toplama Birçok bilim adamları ve tarihçilerin yaklaşık 10.000 yıl önce de büyükbaş hayvan evcilleştirme tarih . Sığır yetiştiriciliği büyük ölçekli tahıl tarımuygulamaları izledi . Atlar taslak amaçlı evcil olmadan önce , sığır süt ve et sağlamanın yanı sıra hayvan olarak iş yetiştirildik . Biyolojik Türleri
Modern sığır ırkları çoğunlukla Fransa ve İspanya’nınpaleolitik mağara resimlerinde tasvir görülenatalarının Bos primigenius , ya da vahşi Auroch ile kökenli . Ayrıca inek denilen sığır ,Bovidae ailesi , ya bovids aittir. Bos indicus türler sığır Zebu , Hindistan kambur inek türü olarak bilinir . Bos taurus türler , ya da taurin sığır , çoğunlukla Avrupa, Asya ve Afrika’nın izole bölgelerinde görülür . Taurin sığır serin ve ılıman iklimlerde daha uygundur .
Zebu Büyükbaş da Braman olarak bilinen
Zebu sığır , Hindistan’da farklı bir cins olarak geliştirilmiştir . Erkek ve kadınboğaların daha belirgin bir belirgin boyun kambur , her ikisi de . Afrika ve Güney Asya’da 75 Zebu ırkları vardır. Birçok Zebu sürüleri nedeniyle sıcak , tropik iklimlerde onların adaptasyon Afrika’ya ithal edilmiştir. Bazı taksonomistler ayrı bir tür olarakZebu cins sınıflandırmak , ama o Bos taurus alttür düşünmüyoruz .
Sığır
sığır yetiştirilir onların ince mermer , yüksek kaliteli et için . Dünya çapında250 sığır doğurmak , 60’dan fazla ABD’de yetiştirilir. Birçok popüler Amerikan sığır ırklarıBritanya Adaları kökenli . Yüksek dereceli et için bilinen ,ırkları Galloway , siyah ve kırmızı Angus , boynuzsuz ve Boynuzlu Herefords hem Shorthorn sığır bulunmaktadır . BöyleCharolais, Limousin ve Simmental gibi yalın Avrupa ırkları Amerikan sürüleri ile cins geçmeye1970’lerde ithal edilmiştir .
Süt İnekler
bazı sığır ırkları seçici için yetiştirilen süt üretimi . Yerde siyah ve beyaz Holstein ırkı kuzey Hollanda’dan geldi . Holsteins1850’lerde sırasında miktarda ithal edilmiştir . İskoçya’da geliştirilen ,kırmızı ve beyaz Ayrshire yüksek kaliteli süt için tanındı . Guernsey ve JerseyAdasıBritanya Adaları Amerikan süt çiftçilere yüksek tereyağı içeriği süt kaynaklarını verdi . Esmer sığır 6.000 yıl geriye uzanan , süt sığırlarınıneski cins vardır .
