sen buhar belirli bir miktarda almak ve sabit , sabit bir hızda o serin olduğunu düşünün . Buza donuyor sonra suya yoğunlaşarak gibi zamanla onun sıcaklığını çizerseniz , bir grafik bir soğuma eğrisi denir olacak . Sen sadece su için , herhangi bir madde için soğutma eğrileri çizebilir – ve bu çıkıyor gibi , bu eğriler çünkü maddenindavranışı hakkında ortaya ne önemlidir . Faz değişiklikler bir soğutma eğrisine baktığınızda farkedeceğinizilk şeyyamaçlar ve yaylalar

olduğu
. Daha dik eğimli yerlerdegrafiğindeçizgi düz yerlerde , ve diğerleri vardır . Düz bulunuyoryerlerde bir faz değişimi gerçekleşiyor hangisıcaklıklar -buhar su yoğunlaşmasına , ya dasu buz dondurma. Eğrinin bu kısmı önemli bir noktayı gösterir: Bir madde yoğunlaşır veya donuyor gibi , sıcaklığı değişmezhakkında
Isı Kapasitesi

sonraki önemli nokta . eğri soğutmayaylalar arasındakialanlarıneğimi. Eğer buhar için bir soğuma eğrisini çekti , örneğin , sıvı su halinde yoğunlaştırılmaktadır için, sıcaklık , sabit kalacağı daha sonrasıvı su soğumaya başladığı tekrar azalmaya başlayacaktır olacaktır. Bu alan boyunca azalaneğimi ısı kapasitesi – ısı belirli bir miktarının çıkarılması ile ilgili sıcaklıktaki değişiklik . Farklı maddeler için farklı olacaktır .
Sublime ve Biriktirme

Bazı maddeler (onlar katı gaz doğrudan geçmek sıradışı bir soğutma eğrisi var ya onları ısıtmak geri katı itibaren) buharlaştırmamız . Karbon dioksit biridir. Eğer serin olursa, sonunda ilk olarak bir ara sıvı fazda geçmeksizin , daha kuru buz olarak bilinen katı karbon dioksit ile sona erecek . Aynı (gazın katı doğrudan gider ) süblime kafein , için de geçerlidir ısıtıldığında .
Yoğuşmalı

soğuma eğrilerininşekli hakkında size biraz ortaya bir sıvı bir katı içine donduğunda bir gaz bir sıvıya yoğunlaşır , ya ne olur . Maddeparçacıklarının enerji kaybetmek gibi , onların hız aralarındakikuvvetleri onları bir arada tutabileceknoktaya yavaşlatır . Bu etkileşimler, sürekli soğutma ile uzaklaştırılır enerjiyi serbest bırakın. Madde , daha ziyademaddenin sıcaklığını düşürmek yerine moleküller arası bağların oluşumu ile bırakılan enerji çıkarılırken yoğunlaşmasına başlar, böylecemaddeninyoğuşma ve donma sırasında sabit kalır sonra .