Modern dünyada Tuz kadar evrensel , ve böylece kolayca kullanılabilir , ilginç ve çok yönlü bir maddedir ne olduğunu unutmak kolay . Aperatif yiyecekler bağımlılık yapma yanı sıra, yaygın endüstriyel prosesler ve kimyasal laboratuarlarda kullanılır . Tuz, aynı zamanda binlerce yıldır gıda muhafaza ve mumyalama kullanılan önemli bir koruyucu vardır . Gariptir, o sülükler ve benzeri yaratıklar ölümcül kılan tuzun koruyucu etkisi olduğunu. Tuz Koruyucu

20. yüzyılda , bilim adamları bakteri ve diğer mikroorganizmaların yoğun bir çalışma türetilen gıda güvenliği görülmemiş bir anlayışa geldi . Bakteri büyümesi için de orta sıcaklıkta , asit bir hafif derecede ve nem küçük bir miktar dahil olmak üzere, uygun koşullar gerekir . Tuz osmotik basınç adı verilen bir işlem ile gıda korur . Tuz mevcut olduğunda, daha öncehücreleri çok kurutmaiçini bırakarak ,hücre duvarları hücrelerinin nem dışarı çıkartalım . Ağır tuzlu zaman , mikrobiyal yaşam desteği içinhücrelerde sol çok az yeterli su var.
Tuz Zehir gibi

Biliyorsunuz çok fazla tuz zararlı olabilir bilinmektedir pek çok Amerikalı , düşük sodyumlu diyetler neden olan canlı hücreler üzerinde etkileri. Onların derileri geçirgen olduğundan Ancak , aşırı tuzsorunu sülükler için daha acil olan ; Bizim aksine, nem serbest geçişine izin verir. Sülükler tuz ıslatılmış zaman , o bir jambon ile yaptığı tam olarak aynı şekilde kendi hücrelerinden nem çeken bir ozmotik basınç oluşturur . Gıdabakteriler gibi ,hücreleri kuruma yaşamı destekleyen onları aciz yapar .
Kullanım ve Sınırlamalar

Tuz sülükler öldürmek için etkili bir yoldur gibi bahçe salyangozlar gibi ve diğer zararlıları , ama sadece küçük bir ölçekte . En sevdiğiniz yüzme nokta öldürmek içinsuya yeterince tuz tanıtan , sülükler ile boğulmuş ise onları daekosistemingeri kalanı için yıkıcı olacaktır . Sülükler Yakalama daha iyi bir seçenektir . Bir kahve kutu içinde bir parça et koyun vekapakta küçük delikler yapmak ve daha sonra göl veya gölet daldırın . Sülükler bulmak veteneke kutu içine onların yol yapmak , ama dışarı geri almak mümkün olacaktır .
Hakkında Sülükler

bir yüzücüler için sıkıntı ve bir olmasına rağmen alıngan bazı tiksinti sebebi , sülükler insanlar için tehlikeli değildir . Onlar küçük bir kan miktarını alır ve bir kez tam kendi kendilerine bırakmak gerekir . Bunlar binlerce yıldır ilaç kullanılmıştır ve hala bazen kan pıhtıları ve benzer sorunları tedavi etmek için , modern doktorlar tarafından kullanılmaktadır . Hirudin denilen sülük tükürükantikoagülan madde ,1950’lerdelaboratuvarda izole edildi ve şimdi yaygın pıhtılaşmasını önlemek için ilaç kullanılır .