nasıl Day Old Buzağı Kasap için . Genel olarak, soğutma veya dondurma Kemik bıçak
Kabuklanma
gördüm
İhtiyacınız olacak difficult.Thingssüreci önemli ölçüde daha yavaş ve daha fazla yapmak gibikasaplık işlemi mümkün olduğu kadar ölüme kadar çabuk olursa iyi olur bıçak butchering Daha Talimatları 1.başının altındaboyun aracılığıyla kesme veboyun aracılığıyla keserekhayvan havasını

göster
Kepçe kınnap
. Bu yüzden asmak kaldırarak ,arka bacaklarındiz eklemleri de sıkısicim kravatkovayakan çekiliyor ,buzağı ölü ne kadar süredir bağlı olarak birkaç dakika sürebilir bir süreç . Kova kova , bir sakatat olarak kullanılabilir .
2

onlar elinizin altında hazır olacak böylece araçlarını düzenleyin ve daha sonra daha fazla kesme veya içinkıyılmış et yerleştirebilirsiniz nereye yakın , temiz bir alan hazırlamak ambalaj .
3

aşağı katlanır veetten ayıran devam çekerek , uzakarka bacaklardangizlemek kesin. Bıçaklaeti yakınkuyruktabanı kesilmiş veetin içine kesmek için özen ; yeterince sağlam basınç ,gizlemeketten ayırmak için kolay olmalıdır . Bacaklarvücut eklemleri buluştuğu , tamamen üzerinden ,
4

kenaragizlemek koyun . Kolayca çekilebilecek flep oluşturmak içinbacak aşağıgizlemek yarık veön bacaklar yoluyla gördü .kemik , sadeceön ayakları altında
5

yarısındagöğüs kemiği kesmek için bir ağaç dalı düzeltici kullanın vekuyruktabanından dikkatlice kesilmiş -anüs etrafında kesme tutmak için bozulmamış -deri yoluyla kesme ama sağlambağırsaklar tutarak , tümyolboyun aracılığıyla ,karın ve göğüsuzunluğu seyahat sığ bir kesi oluşturur . Göğüs kemiği ayrı gözetlemek , ve sakatat kovaya ayarlanacakbağırsaklar dışarı karıştırıyordu başlar. Bağırsaklar kırarsa , temiz su ileiç boşluğunu yıkayın .
6.

Testereleğen kemiği üzerinden vekarkas sayesinde dikey , iki eşit parçaya ayıran kadar .
7

çeyrek ,ikinci ve üçüncü kaburgaların arasındaki yatay testereüst çeyrekte iki kaburga bırakarak vealt çeyrekte üç ilekarkas .