damıtma kaynatılarak bir karışımdan , iki veya daha fazla sıvı bileşiklerin ayırma işlemidir . Farklı maddeler farklı sıcaklıklarda kaynatmak için, belirli bir sıcaklıkta kaynatılarak elde edilen buhar , orijinal sıvı daha bileşiklerin farklı bir konsantrasyonuna sahip olacaktır . Işlemi ilk mayalı içeceklerinalkollü içeriğini artırmak için geri12. yüzyılda geniş ölçekte kullanılmıştır. Modern dünyada , damıtma da daha kullanışlı maddelere ham petrol çeşitli bileşikleri ayırmak için kullanılır . Buna ek olarak,kimya ve ilaç sektörlerinde kullanım alanı vardır . Başarılı damıtma göreceli uçuculuğu damıtma buharımol fraksiyonu ,yüzde iyileşme ve damıtma etkinlik de dahil olmak üzere bileşikler ve sıvıların çeşitli yönleri hesaplanmasını gerektirir. Talimatlar 1 nispi dalgalanmayı elde etmek için başka bir maddenin buhar basıncı ile sıvı bir maddeninbuhar basıncı bölün

karşılaştırması. Buhar basınçları ve göreceli uçuculuğu Her iki sıvının sıcaklığına göre değişir. Kaynama noktaları arasında daha geniş bir ayrılma olmadığı maddeler , daha yüksek bağıl dalgalanmalar da daha kolay damıtılabilir.
2Pformül Y = kullanan bir buhar içinde bir bileşiğin mol fraksiyonu ( ά * hesaplayın x ) /{1 + ( ά -1 ) x * } , » ά » göreceli uçuculuğu olan , » x » mol , sıvı içindeki madde fraksiyonu ve » y», buhar içindeki maddeninmol fraksiyonudur . Bu hesaplama,damıtılmış buharında istenen bileşiğin beklenen oranını söyleyecektir.
3

ile buhar geri kazanılır damıtılmış sıvı miktarını bölerek damıtmayüzde iyileşme belirlemek sıvı orijinal miktarı. Bu, orijinal sıvının ne kadarınındaha konsantre bir madde halinde saf olmuştur anlatır.
4

formül ( % A % B + ) kullanarak damıtma verimini hesaplamak /(% A + % % A, düşük kaynama noktasında saf sıvının yüzde iyileşme olduğu I ) B % + , % Iorta kaynama noktasındayüzde iyileşme ve % B yüksek kaynama noktasındayüzde kurtarma .