Hidrojenasyonu insanların gün -gün hayatı üzerinde oldukça büyük bir etkisi olmuştur bir kimyasal işlemdir . Geçen yüzyılda , kimyagerler katalitik hidrojenasyon kullanarak , onları daha kolay margarin ve diğer gıdalar için kullanılacak hale getirmek için ,moleküler yapısını ve bitkisel yağlarınfiziksel özelliklerini değiştirebilir , keşfetti . Bugün bilim adamları hidrojene yağlar sağlık sorunlarının olabileceğini biliyoruz , ama hidrojenasyon hala bu tür kömür işleme gibi bazı gıda ürünlerinin yanı sıra farklı uygulamalar için kullanılır . Kimyada Doymamış Kimyasal

organik moleküller, ana bileşen elemanı olarak karbon sahip olanlardır . Bu bileşikler içinde , her bir karbon atomu, en fazla dört atomu ile bağlı olabilir . Başka bir karbona ya da CH3CH2CH2CH3 gibi basit bir zincirden bir hidrojen atomuna ya da çoğu zaman , her bir karbon bağı . Çift bağlar aynı zamanda CH3CH2CH = CHCH3 olarak ancak komşu karbonlar , arasında var olabilir . Bu gibi kimyasal maddeler kadar hidrojen ihtiva etmediklerinden muhtemelen , bunlar bilinen şekilde olabilir , «doymamış «. Kimyacılar ayrıca » alkenleri . » Diyoruz
Hidrojenasyonu

yerine doymuş kimyasalları oluşturmak için doymamış moleküller hidrojen eklemek mümkündür . Bu sadece hidrojen gazı ( H2) ilealken karıştırılarak yapılır. Karbon arasındaiki bağ biri çözer ve H2 molekülü, burada bölerReaksiyon karmaşık bir mekanizma aracılığıyla gerçekleşir. Hidrojen daha sonra birçift bağ ne her iki tarafındaki her karbon ekler. Sonuç her birindeiki karbon ve bir ilave hidrojen arasında bir tek bağdır .
Kataliz

her bir reaksiyon, aktivasyon enerjisi olarak bilinen şey olan , hangi iki molekül tepki için olmalıdırenerjidir. Bir çok yüksek aktivasyon enerjisi katalizörler gelir nerede , hangi bir reaksiyon gerçekleşmesi için neredeyse imkansız hale getirebilir. Bir katalizör kendisi tüketilen olmadan bir tepki hızlandırır bir kimyasaldır . Katalizörler , bir reaksiyon daha kolay yer alacağı bir yüzeyin temin edilmesiyle, gerekli olan aktivasyon enerjisi düşürürler.
Hidrojenasyon katalitik hidrojenasyon

aktivasyonunu enerji çok yüksek olduğunu ve bu nedenle bu reaksiyon çok yüksek sıcaklık ve basınç gibi özel koşullar , kullanmadan çok kolaylıkla yer almayacaktır . Paladyum , platin ya da nikel esaslı bir metalik bileşikten küçük bir miktar alken /hidrojen karışımı ilave edilir , ancakbu, hidrojenasyon reaksiyonu çok daha kolay bir şekilde oluşur. Metal Bu reaksiyon için bir katalizör olarak hareket eder. Katalitik hidrojenasyon , bu nedenlereaksiyonun hızlandırılması için bir metal katalizörü kullanılarak , doymamış bir kimyasal bileşiğe hidrojen eklenmesidir.