bir emülsiyon gibi , yağ ve su ve tipik olarak , iki karışmaz sıvı , oluşmaktadır. Mikroskobik damlacıklar diğer boyunca dağılmış olarak bu sıvıların biri mevcuttur. Bu yaygın örnekleri, süt, tereyağı , yağ ve sulu suyun her ikisi de emülsiyonlarıdır. Emülsiyonlar bazı öğelerin yanı sıra araştırmaüretiminde hem farklı sektörlerde bir dizi kullanılır . Makroemülsiyonlar ve mikro emülsiyonlar : Çeşitleri
iki ana emülsiyonlar türleri vardır . Makroemülsiyonlar , genellikle daha büyük damlacık boyutları ile olanlardır. Bunlar kimyasal bir reaksiyona neden olası değildir , yani stabil kinetik olarak karakterize edilir. Mikroemülsiyonlar ,diğer taraftan, termodinamik olarak stabildir . Onlar daha doğal bir kimyasal reaksiyona neden ve bunu yaparsanız kendi orijinal durumuna geri dönmek için daha az olasıdır olabilir . Bu indamlacık boyutları hem de çok daha küçüktür. Nanoemülsiyonlar nanometre cinsinden ölçülür ve emülsiyonlar dakika henüz gerekli olduğu durumlarda , mikroskopik seviyede kullanılmaktadır.
Birleşimi
Bazı emülsiyonlar, doğal ve kendiliğinden kimyasal reaksiyon yoluyla meydana olsa daha sık değil mekanik yollarla oluşturulur . Sarsma, bir emülsiyon yapmak için bir yöntemdir. Moleküllerin fiziksel karşıt daha küçük damlacıkların oluşmasına neden olur. Bu tipik bir örneği salata sosu bir şişe titriyor . Ancak sallayarak küçük yeterli damlacıkları oluşturmak değil gibi verimsizdir. Daha fazla ajitasyon oluşturabilir makineler daha verimli emülsiyonları üretmek için kullanılır. Zaman içinde iki sıvı halinde ayrılmasını , emülsiyonu önlemek bireysel damlalar için bir filmin ilave stabilize edici maddeler bulunmaktadır emülsiyonlara eklenmiştir.
emülsiyonlar kullanılır kullanır farklı şekillerde bir dizi . Bunlar, örneğin , sentetik kauçuk ve plastik üretiminde gereklidir. Ayrıca, boyama ve tabaklama sanayilerinde kullanılmaktadır . Kozmetik sanayi de şampuan , salves ve çeşitli nemlendiriciler hazırlamak için emülsiyonlar kullanır. Tıbbi ürünler tıbbi kremler ve merhemler gibi emülsiyonlar gerektirir . Mikroemülsiyonlar aşıların verilmesinde kullanıldığı ve itfaiye köpük önleyici şeklinde emülsiyonların kullanılması .
Potansiyel
emülsiyonlar ile ilgili çalışmalar , çeşitlidir ve farklıdır
. Örneğin, 2011 yılında , Çin kimyagerler araştırmacılar damlacıkları damlacıkları içinde yerleştirilen çok kompartmanlı emülsiyonlar , oluşturmanızı sağlayan bir cihaz geliştirdi . Bu yeni sistem şablon sentezi , sinerjik teslimat , microreactions ve biyolojik inceleme alanlarında araştırmalar açılır . Nano – ölçekli , yağ bazlı emülsiyonlar ayrıca kanserli tümörleri hedef ve yok etmek için kullanılan olabilirumuduyla test edilmektedir .
