çikolata çeşitleri sadece süt , koyu ya da beyaz olmanın ötesinde farklı özelliklere sahip . Böyle çeşitli koşullar altında erime oranı , çiçek , aroma ve katılaşma görünüm gibi şeyler keşfetmek için bilim etkinlikleri kullanabilirsiniz. Bazı çikolata
Erime oda sıcaklığında erir

Farklı çikolatalar kakao farklı miktarlarda olmak üzere farklı maddeler ihtiva – . Kakao yağı ve süt yağı – çikolata çikolata kılan . Bu zor uygun eritmek ve ardından soğutmak adlandırılan tavlama yapımında ,çikolatanın erime noktasını etkileyebilir. Girmeleri ile çikolata farklı ısı ve eriyene ettiği sıcaklıkları kaydedin. Ayrıca, güneşli bir pencere veya gölgeli bir nokta olarak , farklı yerlerde , çikolata farklı türde yerleştirebilirsiniz ve tutarlılığı izleyebilirsiniz .
Bloom
Yorumlarını Aztekler için çikolatayemek oldu tanrıların .

Bloom bazen düzgün temperli değil çikolata görünen beyaz film. Bu yemek için güvenli ; ısıtmalı çikolata soğuduktan sonra yüzeye çıkan sadece yağ içeriği bu. Onlar yumuşayana kadar bir bilim aktivite için , ve yetişkin gözetimi ile , çikolata ısı çeşit , daha sonra sogutun. Tutanakçiçek nasıl göründüğünü – hızı ve miktarı – çikolatafarklı türde . Çikolatabilinen yağ içeriği için bulgularını karşılaştırmak .
Aroma
Chocolate adlı kokusubeynin zevk merkezini aktive
.

Az şeykokusu gibi çekici bulunmaktadır çikolata , bir fincan veya bir tanımlama olsun . Arkadaşlar , yabancılarla ya da bilim adil yargıçlara – çikolataaroması ile deneme gönüllü burun içerir . Sen sonuçlarını ölçmek gerekir , bunu da aklınızda belirli bir amaca veya hipotezi olacak. Koku dayalı – koyu veya beyaz süt , – senin gönüllüler çikolata farklı koku ve hangi türünü tahmin var . Ya da onları onları hissettirecek kadar farklı çikolata aromalarına ifade var .
Ayrıca çikolata farklı biçimleri ile denemeler yapabilirsiniz
.

erimesini okuyan tandem bu keşfedebilirsiniz Katılaşma . Farklı çeşitleri arasında katılaşma oranında herhangi bir farklılık kayıt , farklı türde sıvı çikolata alın ve soğumasını bekleyin . Açıkçası , bir dondurucuda çikolata yerleştirerek , oda sıcaklığında bekletilerek daha hızlı sonuçlar üretir , bu nedenlehızlı soğur görmek içinaynı yerde , her türlü örneklerini yerleştirmeyi deneyin . Bir hipotezi yapmak – – sonuçlarınızı tahmin etmeye çalışın ve sonuçları neden olmuş araştırmak

.