Feral domuz birçok eyalette ciddi bir sorun haline gelmiştir . Feral domuzorman ve çiftçiler ve çiftlik mülkiyeti üzerine dolaşmak yaban domuzu , bitkileri yok ve onarmak için zor ve pahalıdır rutted olukları içinetoprağı dönüm vardır . Bir vahşi domuz kasaplık yerli domuz kasaplık benzer. Bir vahşi domuz katlediyorlar zaman , ancak, daha fazla önlem almak gerekir . Feral domuz ham ürünü tüketen , nadir olmasına rağmen , vücut sıvıları yoluyla insanlara geçebilir hastalıkların bir dizi , taşımak veyakasaplık process.Things yoluyla Sen Göz gözlük Keskin bıçak
Eldiven ihtiyacınız olacak su, buhar
Barrel
Güvenlik Önlemleri
1
herhangi yakınındaki açıkvücut sıvıları almamak için eldiven giyin
Daha Talimatını göster
Testere
Halat keser , ellerinize cilt çatlak veya sıyrık . Ekstra güvenlik için, kalın eldiven veya ince olanlar ile çift eldiven kullanın .
2
hastalıklar doğalsırasında meydana gelen bedensel sıvılarınsis ile sözleşmeli olabilir önlemek için tüm göz çevreler göz koruması takın butchering süreç .
3
temiz iş istasyonu ve araçları tutun. Su ve yeterli drenajı çalışan , temiz erişimi korumak . Bualanda öldürülen olmasaydı
hayvan kesimi Süreci
4
domuz öldür . Bir kulak içine vezıt göz soket üzerinden yüksek kalibreli bir tabanca nişan ya da bacaklarındanvahşi domuz asmak ve kendi boğazını kesti .
5
kan yaklaşık 90 dakika süzülmesini bekleyin. Kan drene edilir olsa da, suyun buhar kadar su ile dolu bir 50 galon varili ısı. Kan boşaltıldıktan sonra , mümkün olduğu kadar suya daldırma domuz . 20 saniye boyunca orada tutun . Gerekirse , başka bir 20 saniye boyuncavaril içinedomuz diğer ucunu çevirmek . Hazırlık alanadomuz taşıyın .
6
asın onun arka ayakları iledomuz . Küçük, keskin bir bıçakladeri içine kesti amaeti delmek yok . Aşağı uzakkarkascildi çekin. Cilt tamamen kaldırılıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın . Ettenkir , saç ve enkaz kaldırmak için soğuk , akan su iledurulayın karkas .
7.
domuzununkarın içine keskin bir bıçak yerleştirin veorganları delmek için dikkatli olmak aşağı kesti . Boşluğuna ulaşmak ve yavaşça dışarı ve uzakkarkasorganları çekin . Organları kesilmiş . Iyiceboşluğu durulayın .
8.
domuz quartering yöntemini seçin . Düz bir elektrikli testere ya da testere ileomurganınmerkezi kesipfileto sadeceomurga altında bulunduğu gibi istediğiniz olabilirfileto ve herhangi bir domuz pirzolaboyutunu azaltacaktır . Sen dört eşit bölümekarkas kesim tercih edebilir veya ayrı ayrıbel , kol ve jambon kısımlarını kaldırabilirsiniz . Kısa süredekarkas soğutun. Buz içinde her bir kısmını çevreler. Güvenli bir sıcaklıktaeti tutmak için buzson katın üstüne katman kaya tuzu .
