Lipitler nitelikli makro besin biri olan ve vücutta birçok fizyolojik işlemlerde önemli bir rol oynar. Lipidler kullanmak amacıyla, onları sindirim edebilen enzimlere sahip bir organizma için de gereklidir. Lipazlar , bu işlev görürler ve çok çeşitli önemli rolleri , lipid sindirim hem de hücre sinyal iletimi ve diğer düzenleyici yanıtlarında sadece var. Enzimler

Enzimler kimyasal reaksiyonlarınoranları artanözel bir role sahip proteinlerdir . Aksi takdirde, enzim yokluğunda , çok yavaş ya da hiç yer alan yer alan tüm fizyolojik süreçleri sürdürmek için gerçekleşmesi gereken birçok reaksiyon olur , çünkü bu vücutta önemli bir fonksiyonudur . Enzimler Bu etkileşim molekülleri ve katalizereaksiyonlartürleri için çok özeldir. Çok sayıda enzim molekülleri genom tarafından kodlanır.
Lipids

Lipids çok önemli fizyolojik işlevleri olan moleküller sınıfıdır. Bu yağ, yağlar ve mumlar gibi ortak maddeler , yağlar aynı zamanda hücre zarının önemli bileşenleridir , enerji depolama rollerine ilave olarak kolesterol ve vitamin D ve E gibi diğer moleküller olan yok gibi , bu gruba aittir ve haberciler olarak önemli rol oynar hücre içinde . Vücut sentezler ve lipidler düşürür , ancakvücut tarafından yapılamaz , çünküdiyet yoluyla elde edilmesi gereken bazı yağ asitleri vardır .
Lipaz enzimleri

lipaz enzimleri çeşitli lipidler aşağılamak için çalışmak çeşitli enzimlerin bir sınıf vardır . İnsan vücudu birmide-bağırsak sisteminde çalışan ve diğer bazı yerlerde bulunan , birkaç farklı lipazlar üretir. Pankreassindirim sistemi tarafından yutulur edilmiş ve işleniyor lipitleri üzerinde çalışmak lipaz enzimleri önemli bir üreticisidir . Hücrelerin içinde , lizozomlarda olarak bilinen membran bağlı organelleri delizozom kadar almışatık ürünleri ve enkaz parçası olanlipitleri sindirir lipaz üretirler .
Lipaz Mekanizması
örneğin çeşitli yağlar ve katı yağlar gibi yaygın olarak normal bir diyetin bir parçası olarak yutulurlipidler ,

, trigliserid karışımı , büyük ölçüde , oluşmaktadır. Trigliserid gliserol, bir alkol ve üç yağlı asit moleküllerinden sentezlenen ve alkol ve yağlı asit bileşenleri arasındaki bağlar ester bağları olarak bilinir. Lipazlaryağ asidinin karboksil grubuna gliserol molekülünün bir hidroksil grubuna katılır , bu ester bağı , en hareket ederler. Bağ kırıldığında , serbest yağ asit molekülleri serbest bırakılır .