? Terimi, şeker şurubu çalı yapmak için kullanılır akça ağaç , bir grup anlamına gelir. Bir grup şeker burcun boyutuna bağlı olarak , 3 ila 300 ağaçlardan herhangi bir yerde olabilir . Bir şeker çalı genellikleşurup yapma olur aslında nerede bir şeker kulübede , yakın yer almaktadır . Onlar çapı 10 inç ulaştığınızda bir şeker çalıakçaağaç ağaç olgun ve dokunun hazır olarak kabul edilir . Akça ağaçların birçok çeşidi olmasına rağmen , çoğu özgürce özsuyu akmaz ve şeker çalılar için iyi değillerdir . Şeker Maples
dünyada akça ağaçların100’den fazla türün , sadece 14Amerika Birleşik Devletleri’nde yerli vardır . Bu ondört verim sap birçok rağmensaportalama şeker içeriği yüzde 2 olduğu için , akçaağaç şurubuçoğunluğu şeker akçaağaç geliyor . Diğer türlerden akçaağaç Sap bu nedenle daha fazla sap şurup aynı miktarda elde etmek üzere gerekli olan , bir düşük şeker muhtevasına sahiptir. Bu nedenle , şeker çalıçoğunluğu şeker akça ağaç oluşur .
ABD orman hizmeti » en aktif şeker çalılar göre, Şeker Bush bakımı bir nesilden diğerine aşağı kabul edilmiştir . » Bu , bitki besler ve akçaağaç ağaçları korumak için çaba alır, çünkü bu esas olarak. Genellikle, şeker çalı bakımıen zor görev korunması ve sağlıklıağaçları tutmak olabilir . Bu tür yollar ve yollar nerede yapılır gibi orman yönetim kararları , büyük ölçüde bağlıdır , ne zaman inceşeker zararlıları kontrol etmek için çalı , ve bir site akçaağaç ağaçları yetiştirmek için uygun olup olmadığını deağaçlar . Bir şeker çalısağlık ve üretkenlik sonuçta bir akçaağaç şurubu operasyonverimliliğini ve başarısını belirleyecektir .
Dokunulduğunda ve
akçaağaç üretmesüreci Toplama şurubu dört ana aşamadan oluşur : dokunarak , toplama, işleme ve filtreleme . Gündüz sıcaklıkları donma noktasının üzerinde yükselir zaman akça ağaçlar bazen erken ilkbaharda , aday olmalıdır . Ağaca zarar oluşabilir , çünkü sıcaklıklar sıfırın altında iseakış deliğinin delinmiş olmamalıdır . Akış deliğinin ağaçtan ağaca değişir toplanan usaremiktarı içerisap toplamak için kullanılankabınyüksekliğine bağlı olarak , 2 ila 3 metreyerden yapılan ve aynı zamanda hava koşulları nedeniyle değişir edilmelidir . SAP’nin şeker içeriği de ağaçtan ağaca değişir. Mümkünse Sap , günlük toplanan olmalıdır .
İşleme ve Filtreleme
Anywhere 20 ve sap 60 galon arasında şurubu bir galon üretmek için gerekli olan ,bağlı sap şeker içeriği. Hedeftir 66-67 oranında şeker, bir şurup ile sona için, büyük bir su miktarı sap buharlaşmalıdır. Sıcaklık, suyun kaynama noktasının üzerinde , yaklaşık 7 derecelik bir ulaştığındasap şurup dönecek. Uygun sıcaklığa ulaştıktan sonra, şurup oluşmuş olabilecek kumlu malzeme çıkarmak için filtre edilmelidir. Sonraşurup kavanoz veya şişe sıcak konserve edilmelidir .
